MESSEGUERA
MERSEGUERA
De una única parcela de tierra blanca caliza. Macerada con las pieles antes de la fermentación y criada en barricas de 700 l. con sus propias lías durante 9 meses.
La guardiana de los campos, fue la variedad blanca mas importante de los valles del Vinalopó. Debe su nombre a su gran capacidad de resistencia a la sequía y a la aridez del terreno.
FICHA
UVA: 100% Merseguera
VIÑEDO: Viñas viejas de 40 años
de antigüedad procedentes de una
única parcela de 1 hectárea
situada en el municipio de Biar.
Suelo franco arenoso, pedregoso
y calizo.
AÑADA: El 2020 fue un año con
una maduración lenta de la uva,
con temperaturas bastante
moderadas durante el final del
verano, lo que nos permitió
vendimiar esta uva en su punto
óptimo de madurez.
VINIFICACIÓN: Cosechado a mano
en a finales de septiembre de
2020. Premaceración en frío con
sus pieles durante 10 días
utilizando hielo seco. Inicio de
fermentación con pie de cuba de
levadura salvaje. Crianza de 9
meses en barricas de 700 litros.
ANÁLISIS QUÍMICO: Grado
alcohólico: 12% vol. Acidez
total: 5,92 g/L. pH: 3,2. Azúcar
residual: 0,20 g/l. Sulfuroso
total: 97 mg/l.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
Certificado por el Consejo
Regulador de la Denominación de
Origen Protegida Alicante.
ENÓLOGO: Joan Guia
No BOTELLAS: 2.500 botellas de
75 cl. embotelladas en junio de
2021.
Messeguera vino expresivo tanto en
nariz como en boca. El inicio de un
camino para llevar a esta variedad a
otro nivel.
VISUAL: Color dorado intenso.
NARIZ: Nariz expresiva con notas de
naranja, frutas de hueso y membrillo.
BOCA: Entrada en boca elegante y
envolvente, buena acidez y de largo
recorrido. Aromas de fruta amarilla y
notas dulces de coco y miel en balance
con un ligero sabor amargo al final.
BOTELLA: 75 cL Borgoñona Liberty Leggera Alta de Vetreria Etrusca color verde oscuro.
Dimensiones: 316×82 mm. Peso (llena): 1400 g.
TAPÓN: Natural Extra 49×24 mm de Espadan Corks.
CÁPSULA: Complejo 65×30 mm de M.M. Canals.
ETIQUETA: 90×175 mm en papel Manter Cotonne Bianco Ultra WS. Diseño Pep Gramage.
Fabricación Etygraf.
CAJA: Caja de 6 botellas tumbadas con separador en cartón Kraft, fabricado por Cartotécnica
Vallduxense. Dimensiones: 325x230x160. Peso (llena): 8,5 Kg.
ESTUCHE: Estuche de 1 botella en cartón Kraft. Dimensiones: 320x85x170. Peso (lleno): 1,5 Kg.
PALETIZACIÓN: Palet europeo (1200×800) de 100 cajas. 10 cajas por piso, 10 pisos. Peso: 850
Kg. Palet americano (1200×1000) a 120 cajas. 15 cajas por piso, 8 pisos. Peso: 1000 Kg.
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