NOUMON
MONASTRELL BLANCO
Noumon nace de una pregunta sencilla:
¿puede la Monastrell expresar también su lado más fresco, luminoso y gastronómico?
Durante años, en Finca Collado hemos explorado las distintas facetas de la Monastrell, una variedad capaz de expresar el Mediterráneo de muchas formas distintas.
En Finca Collado entendemos la Monastrell como una variedad capaz de expresarse de formas muy diferentes. Noumon nace de esa voluntad de seguir descubriendo nuevas maneras de interprestar su identidad mediterránea.
Noumon es una nueva mirada sobre la Monastrell: una interpretación que revela una de sus expresiones menos conocidas y muestra una faceta más delicada, vibrante y contemporánea, sin perder su identidad de origen.
Procedente de viñedos de altura del Alto Vinalopó, este vino refleja una visión actual de la Monastrell, donde la frescura, la tensión y la elegancia se convierten en protagonistas. Una visión que amplía nuestra manera de entender la Monastrell.
FICHA
Tipo de vino: Blanco (Blanc de Monastrell)
Uva: 90% Monastrell, 10% Merseguera
Añada actual: 2025
Alcohol: 12,5% vol.
Nº botellas:2.700 botellas de 75cl
VIÑEDO: Selección de una parcela de viñas viejas situada en suelos arcillosos en el término de Beneixama, en el Alto Vinalopó.
Este viñedo ofrece de forma natural una Monastrell con elevada acidez y gran equilibrio, condiciones clave para explorar expresiones más frescas y precisas de la variedad.
VINIFICACIÓN: Interpretada en blanco, la Monastrell revela una de sus expresiones menos conocidas.
La vendimia se realiza de forma temprana para preservar la frescura y la acidez natural. Las uvas se someten a un prensado extremadamente suave en prensa vertical, trabajando únicamente con el mosto flor para mantener la pureza y la finura.
La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada con el objetivo de conservar la expresión aromática, la identidad varietal y la tensión natural del vino.
Un vino que revela una expresión poco conocida de la Monastrell, donde la frescura y la elegancia definen su carácter.
VISUAL: Amarillo pálido, limpio y brillante.
NARIZ: Alta intensidad aromática, muy floral y frutal. Predominan las notas de fruta de hueso: melocotón, melocotón en almíbar y albaricoque, acompañadas de delicados matices florales.
BOCA: Fresco y envolvente. La marcada acidez aporta tensión y equilibrio. Paso ágil, con persistencia y una profundidad que lo convierte en un vino especialmente gastronómico.
BOTELLA: 75 cL Borgoñona Liberty Leggera Alta de Vetreria Etrusca color verde oscuro.
Dimensiones: 316×82 mm. Peso (llena): 1400 g.
TAPÓN: Natural Extra 49×24 mm de Espadan Corks.
CÁPSULA: Complejo 65×30 mm de M.M. Canals.
ETIQUETA: 90×175 mm en papel Manter Cotonne Bianco Ultra WS. Diseño Pep Gramage.
Fabricación Etygraf.
CAJA: Caja de 6 botellas tumbadas con separador en cartón Kraft, fabricado por Cartotécnica
Vallduxense. Dimensiones: 325x230x160. Peso (llena): 8,5 Kg.
ESTUCHE: Estuche de 1 botella en cartón Kraft. Dimensiones: 320x85x170. Peso (lleno): 1,5 Kg.
PALETIZACIÓN: Palet europeo (1200×800) de 100 cajas. 10 cajas por piso, 10 pisos. Peso: 850
Kg. Palet americano (1200×1000) a 120 cajas. 15 cajas por piso, 8 pisos. Peso: 1000 Kg.
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